贫道要考大学
类别:都市现实
粤菜香酥鸭做法稍稍有些讲究,原本是用红烧鸭子的方式,把肉切碎拌一点汤汁。
然后用芋头蒸透,捣成芋泥做出面皮,再用芋泥面皮裹上鸭肉,沾鸡蛋液和面包糠,然后炸到鼓起再改刀装盘。
装盘挺好看的,而且口味也不错。
但芋泥吃多了烧心,还太容易饱腹,不太适合高端酒楼,他就是稍微融合了一下华东地
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